今回神奈川の大井松田にある石井醸造さんの
“蘇我の誉れ”醸造酒から非売品の20年古酒までしかもチェイサー代わりに蔵元さんの仕込み水で
特に人気だったのが”箱根のしずく”と” 日本酒で漬けた梅酒
そんなお酒に合わせて一品づつ料理を合わせて行きます。
また、来年の海の日に開催しますので、ご参加お待ちしております。
オカヒジキならぬ
おかわかめ
加熱するとわかめのような食感と歯触り
これは、楽しくなる食材だ!!
活け〆天然の平目を入荷しました。
熟成期間が終わり、食べ頃の平目ぜひ
皆様のご来店お待ちしております。
お待たせしました。本日より鱧料理開始します‼️
お待たせしました。五島牛の”らんいち”肉9.1キロです!
桜海老かき揚げと黒米の飯蒸し たらの芽添えて