9キロ台のメジマグロ❣️

食べ頃ですよー

今回神奈川の大井松田にある石井醸造さんの

“蘇我の誉れ”醸造酒から非売品の20年古酒までしかもチェイサー代わりに蔵元さんの仕込み水で

特に人気だったのが”箱根のしずく”と” 日本酒で漬けた梅酒

そんなお酒に合わせて一品づつ料理を合わせて行きます。

また、来年の海の日に開催しますので、ご参加お待ちしております。

オカヒジキならぬ

おかわかめ

加熱するとわかめのような食感と歯触り

これは、楽しくなる食材だ!!

活け〆天然の平目を入荷しました。

熟成期間が終わり、食べ頃の平目ぜひ

皆様のご来店お待ちしております。

お待たせしました。本日より鱧料理開始します‼️

皆様のご来店お待ちしております。

お待たせしました。五島牛の”らんいち”肉9.1キロです！

桜海老かき揚げと黒米の飯蒸し     たらの芽添えて

毎週月曜日と第４火曜日がおやすみです

山菜で、多年草の雪の下、天麩羅にして召し上がります。

数に限りがありますが、一言言って頂ければお出しします。

たまプラーザ駅前和食やなぎ

先ずは、つくし(土筆)

向かって左、奥から    カタクリの花・さしぼ・たらの芽

左手前    行者ニンニク・山ウドの芽・こごみ・ほんな・笹竹の子

どれも、天然なので素材の力強さを感じます‼️