この時期限定の「ハモ刺し」、「鱧の子の塩辛」、「鱧と松茸の土瓶蒸し」などなど

鱧料理も残り僅かです!!

悔いの無いように鱧料理を堪能しましょう‼️

チョット珍しく日本で一番小さな蔵元さんが

“はね木搾り”の製法で丁寧に作り上げた日本酒を今回初入荷しました！！

一本だけ入荷しましたので、気になる方は是非‼️

9キロ台のメジマグロ❣️

食べ頃ですよー

今回神奈川の大井松田にある石井醸造さんの

“蘇我の誉れ”醸造酒から非売品の20年古酒までしかもチェイサー代わりに蔵元さんの仕込み水で

特に人気だったのが”箱根のしずく”と” 日本酒で漬けた梅酒

そんなお酒に合わせて一品づつ料理を合わせて行きます。

また、来年の海の日に開催しますので、ご参加お待ちしております。

オカヒジキならぬ

おかわかめ

加熱するとわかめのような食感と歯触り

これは、楽しくなる食材だ!!

活け〆天然の平目を入荷しました。

熟成期間が終わり、食べ頃の平目ぜひ

皆様のご来店お待ちしております。