さーてどうしようかな？

酢の物？

甲羅焼、カニ酒。。。。

フグの皮と蟹味噌で和物にしよう！！

今年は丹波産の松茸が届いています！

店内中松茸の香りに包まれちょっとだけ秋を感じています

2枚めの写真は

「京都産合鴨と丹波産松茸の挟み焼き」

合鴨の脂を松茸が受け止め

なんとも言えない美味しさです

まさに年1回の至高の逸品です

#たまぷららんち

＃たまプラ和食

＃横浜河豚

＃丹波松茸

宜しくお願いします

よろしくお願いします。

岩手県産松茸が届きました

この食材に鱧を合わせて……^ – ^

そうです！

「鱧と松茸の土瓶蒸し」

いよいよメニューに登場です♪

やはり、これを食べないと始まりませんよね？

9月に入り
いよいよ今季鱧料理の集大成

程よく脂の乗った

「鱧刺身」

が始まりました

残りわずかですが、鱧料理を味わってください。

北海道産か岩手産の松茸が入り次第
「松茸と鱧の土瓶蒸し」

も始める予定です♪