今年は丹波産の松茸が届いています！

店内中松茸の香りに包まれちょっとだけ秋を感じています

2枚めの写真は

「京都産合鴨と丹波産松茸の挟み焼き」

合鴨の脂を松茸が受け止め

なんとも言えない美味しさです

まさに年1回の至高の逸品です

#たまぷららんち

＃たまプラ和食

＃横浜河豚

＃丹波松茸

宜しくお願いします

よろしくお願いします。

岩手県産松茸が届きました

この食材に鱧を合わせて……^ – ^

そうです！

「鱧と松茸の土瓶蒸し」

いよいよメニューに登場です♪

やはり、これを食べないと始まりませんよね？

9月に入り
いよいよ今季鱧料理の集大成

程よく脂の乗った

「鱧刺身」

が始まりました

残りわずかですが、鱧料理を味わってください。

北海道産か岩手産の松茸が入り次第
「松茸と鱧の土瓶蒸し」

も始める予定です♪

今月は

19日月曜日を営業日に

振り替え休日を

21日水曜日と

させていただきます

今月は18日月曜日(海の日祝日)を営業いたします

そして、振り替え休日を20日水曜日に変更させていただきます

ご理解の程よろしくお願いします。

沢山のお問い合わせありがとうございます。

皆様のご来店お待ちしております。

いよいよ鱧料理本格に始動します

宜しくお願いします。

鹿児島県天降川より

天然鮎が届きました。

まだ少し小ぶりながらも鮎の存在感鮎ならではの川の風味

自然に感謝です。