店主ブログ

2024.07.02 鮎ご飯

wp-17197452441724506562509853219583.jpg

和歌山県産鮎を炊き込み仕上げに蓼の葉を散らしました。

#鮎めし#たまプラ和食#たまプラランチ

 

2024.07.02 文月の営業日です

wp-1719902619776.jpg

今月は不定休ですが、よろしくお願いします

2024.06.06 本日よりもろこし天婦羅始まりました


ゴールドラッシュ(とうもろこし)と雪の下の盛り合わせ

2024.05.27 鱧とアスパラ包み揚げ


アスパラを芯に骨切りした鱧を巻きサクッと揚げまた。山椒塩で

2024.05.19 Instagram始めました


だいぶ遅くなりましたが

興味ある方は、登録宜しくお願いいたします。

2024.05.19 秋田の天然山菜もう少しで終了となります


山菜  シドケ


山菜   みず


「山菜と春野菜の酢浸し」
秋田の山菜(アイコ、シドケ、田芹等)
ちょっとした自然の山菜特有の苦味を残しつつ
酢浸しにしてジュレでまとめました。

晩春を感じていただける一品です。

徐々に初夏に向けて食材も移り変わっていき
楽しみです。

♯山菜♯たまプラランチ#たまプラ和食#たまプラはも